Molekul Ester Dalam Kehidupan

TUGAS 3

ESTER

PENELUSURAN MOLEKUL ESTER ALAMIAH YANG BERSUMBER DARI :

• BUNGA
• BUAH
• PARFUM

Ester atau alkil alkanoat, adalah senyawa turunan

alkana dengan gugus fungsi -COO- dan rumus umum C_nH_2nO_2. Ester merupakan salah satu senyawa yang istimewa karena dapat ditemukan baik di buah-buahan, lilin, dan  lemak.

Ester juga memiliki bau yang harum sehingga banyak dimanfaatkan oleh manusia dalam berbagai bidang. Ester diberi nama alkil alkanoat, dimana alkil adalah gugus karbon yang terikat pada atom O (gugus R’) dan alkanoat adalah gugus R-COO-.

Contoh macam-macam molekul Ester dalam kehidupan sehari-hari :

1.  JERUK MANIS

     

ESTER pada buah JERUK MANIS adalah OKTIL ETANOAT dengan struktur molekul :

          2.       APRIKOT

ESTER pada buah APRIKOT adalah PENTIL BUTIRAT(amil butirat) dengan struktur molekul :

         3.       CHERRY

 ESTER pada buah CHERRY adalah

TERPENIL BUTIRAT dengan strktur molekul :

        4.       ANGGUR

ESTER yang terdapat pada buah ANGGUR  adalah

 ETIL NONANOAT dengan rumus struktur :

      5.         RASPBERI

ESTER yang terdapat pada buah RASPBERI adalah :

Ø  Isobutil Asetat dengan struktur molekul

     

Ø  Isobutil Format dengan struktur molekul

        6.       MELATI

        

    ESTER yang terdapat pada BUNGA MELATI adalah :

Benzil etanoat  dengan struktur molekul :

            7.       MAWAR

           

Ester yang Terdapat Pada Bunga Mawar adalah :

     Ø  Citronellyl Acetat dengan Struktur

      Ø   Geranyl Acetat dengan Struktur

             8.       PELARGONIUM

           

ESTER yang terkandung pada  PELARGONIUM adalah :

GERANIL  ASETAT dengan rumus struktur molekul  :

         9.       PIR

        

ESTER yang terkandung pada buah PIR adalah :

BENZIL ASETAT dengan rumus struktur  molekul :

         10.   NANAS

 ESTER yang terkandung pada buah NANAS adalah :

     Ø            Alil Hexanoate dengan struktur molekul :

    Ø  Butil Butirat dengan struktur molekul :

      Ø  Etil Butirat dengan struktur molekul :

     Ø  Etil Heksanoat dengan struktur molekul :

            11.   LAVENDER

 ESTER yang terkandung pada lavender adalah :

 LINALYL ASETAT dengan rumus struktur molekul  :

            12.   PARFUM GUESS

ESTER yang terkandung dalam PARFUM GUESS berasal dari aroma floral fruity yaitu aroma jeruk dan apel, dengan ESTER :

     Ø Etil isovalerat dengan struktur molekul :

13.    PARFUM ANGEL HEART

 ESTER yang terkandung pada parfum ANGEL HEART berasal dari aroma ylang-ylang yaitu :

Metil Benzoat dengan struktur molekul :